随着社会的发展,营养科学研究的进步,人们对自身健康的关注日益加强。消费者喝饮料的目的不再仅限于解渴,对身体健康的促进、生活质量的提高、身心压力的释放成为人们对饮料产品的新期望。具有特定功效的天然、绿色、健康、环保的植物功能性饮料已成为饮料产业中的“新宠儿”。
植物饮料是什么东西?植物饮料未来的发展行情怎么样呢?
1. 什么是植物饮料
目前植物功能性饮料还没有统一的定义,《饮料通则》中给功能性饮料,即特殊用途饮料定义为:加入具有特定成分的适应所有或某些人群需要的液体饮料,包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料、其他特殊用途饮料五类。
植物功能性饮料主要强调的是植物来源的功能性饮料,这种饮料一般含有蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维等其中的一种或几种营养物质,并且保持着原生植物特有的风味,天然健康,芳香爽口,受到消费者的喜爱。
当今社会,植物功能性饮料产业发展迅猛,产品种类众多,然而不同功能性饮料的有效成分存在相互重叠且有些成分尚不明确的情况,本文特以植物功能性饮料的主要种类为主。
按研制的主要原料分类：第一类是具有健脑功能的植物性饮料;第二类是具有去火功效的植物饮料;第三类是健胃消食类植物饮料;第四类是可以补充钙元素的植物饮料;第五类是少年儿童成长类植物功能性饮料;第六类是抗疲劳、补充精力用的植物功能性饮料;第七类是美容养颜、减肥类植物功能性饮料;第八类是降血脂、降血压、降血糖类植物功能性饮料。
2. 植物饮料未来行情如何
首先，植物饮料安全、健康、绿色、天然是发展的主旋律，其次，强化功能,应用方便是发展的重要方向，另外，提高风味,注重包装是生产发展的重点工作，最后，降低成本,发展新型系列产品是发展的必然要求。
伴随社会经济的发展,人们生活水平的提高,植物功能性饮料市场将拥有越来越大的消费需求与消费空间,随着相关法律法规逐渐完善,植物功能性饮料的功能将更加明确,品质也将更值得信赖。
当然,面对复杂的市场和繁多的饮料产品,消费者自身也需要提高自己的判断力,合理的饮用植物功能性饮料,理性的运用这些产品,为自己的健康保驾护航。相信在不久的将来,植物功能性饮料产品中将会出现走出中国,走向世界的大品牌。
